■

日記に書くのを忘れてました。
まぁ、私的メモで書いてるので、毎回書かなくても良いんですが。
一度書かずに済ませてしまうと、2度3度と増えて行きそうなのが恐い・・


今日は、カゴメの紫の野菜の野菜ジュースを使って焼いてみました。

見事に失敗・・・
色は、綺麗に薄紫色に焼き上がって綺麗なのですが。
水分が足りなかったかなぁ。
今まで、適当にレシピを改変してましたが、
やっぱりちゃんとベーカリーパーセントを考えながらやらないとダメですね。

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • -

野菜ジュース全粒粉パン(ソフト食パン)
・レシピ　　SD-BT113付属のレシピより
　　　　　　ソフト食パンのレシピから、
　　　　　　スーパーキング使用の為、分量を10％減らす。
　　　　　　そこから更に強力粉を20g減らし、代わりに全粒粉20g。
　　　　　　水を野菜ジュースに変更。
　　　　　　ドライイースト使用。
・気温　　　20度
・タイマー　10時間後