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さくらが余りパンを食べなくなっていた為、
遠ざかっていたホームベーカリーです。
『ご飯LOVE』と『パンLOVE』を周期的に繰り返すさくら。
最近は、ずっと『ご飯LOVE』な感じでしたが、
少しづつまた『パンLOVE』な兆しが見えて来たので、
久しぶりにパンを焼いてみました。

ずっと焼きたいと思っていた、
箱根で買って来た、柚子蜂蜜を使ったパンです。
しかし、残念ながら膨らみが余り良くなく、失敗・・
でも、切る時には柚子蜂蜜の匂いがしたりして、
かなり美味しそうな匂いを出してました。


そして、食べてみると・・・
さくらの食いつきはとてもよく、
私の分まで奪われてしまいました(笑)。
食べると、思ったより蜂蜜の味はしませんでしたが、
ほんのり甘い感じ。
柚子の匂いは切った時程は感じられませんでしたが、
失敗作ですが、美味しく食べられました。

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柚子はちみつ全粒粉パン(ソフト食パン)
・レシピ　　SD-BT113付属のレシピより
　　　　　　ソフト食パンのレシピから、
　　　　　　スーパーキング使用の為、分量を10％減らす。
　　　　　　そこから更に強力粉を20g減らし、代わりに全粒粉20g。
　　　　　　砂糖の代わりに蜂蜜を使用し、水を蜂蜜分減らす。
　　　　　　ドライイースト使用。
　　　　　　焼き色、薄め。
・気温　　　7度
・タイマー　使用せず